René Redzepi pasaule

Šis ir jānoskatās, lai, kaut pa atslēgas caurumu, ielūkotos restorānā Noma. Īsi, bet intriģējoši. “Garšīguma” zinātne trijās minūtēs. Noskatīsies šo, vēlēsies zināt ko vairāk. Apsolu. Šie eksperimenti top turpat Nomas restorānam blakus esošajā labratorijā. BBC World News veidota intervija (source: http://www.news.bbc.co.uk) Ja vēl pēc šīs intervijas noskatīšanās ir iespēja izpētīt René Redzepi un Nomas pirmo grāmatu “NOMA: Time … Turpināt lasīt

Gaidot sauli!

Īstais laiks, lai uzrakstītu par kautko vasarīgu. Sniega tāpat mums šogad nav! Saldējums nav mans mīļākais saldais ēdiens ne vasaras karstumā, ne ziemas aukstumā. Taču šad tad no īsta itāļu saldējuma atteikties nevaru. Vismīļākais man ir citronu un jogurta saldējums. Labam (manam) saldējumam jābūt aukstam, īstam, krēmīgam un ne-saldam. Tad ir labi.  Bet vēl labāk … Turpināt lasīt

Olive To Live

Stāstot par olīveļļas labajām īpašībām un dažādajām garšām, var sarakstīt referāta cienīgu rakstu. Ar to nevienu mocīt nevēlos, toties gribu jums pastāstīt par olīveļļu, kuru jau kādu laiku atpakaļ esam atklājuši mēs – visa mana ģimene. Nav noslēpums, ka katrs sevis cienīgs olīveļļas ražotājs ir atradis kautko, kas tieši viņa olīveļļu padara par īpašu. Mēs … Turpināt lasīt